红酒,这种珍贵的红色液体一定要精心呵护,对酒窖木料要求较高,古拉图传承欧洲千年储酒经验,已形成特有的木材选择标准,所选木料完全达到:环保、防震、结构牢固、防潮湿的四大标准,其常用木料及特点如下:
酒窖木材选择
橡木
橡木具有鲜明的山形木纹,质地坚实,韧性极好;红酒在储存时能从与橡木的接触中有效的吸取“单宁酸”,可加快酒的成熟,因此橡木是酒桶制作时木材的优先选择。
沙比利
榉木
榉木材质重、坚固,抗冲击,钉子性能好,纹理清晰,木材质地均匀,色调柔和、流畅。
柚木
柚木富含铁质和油质,是各种木材中干缩湿胀变形最小的一种,木材尺寸稳定、耐磨,自然醇香,具有防潮、防腐、防虫蛀、防酸碱的特点。
花梨木
花梨木类归为紫檀属,许多商家将其称为“紫属花梨”。花梨木类木材又分为“越柬紫檀、安达曼紫檀、刺猬紫檀、印度紫檀、大果紫檀、囊状紫檀、乌足紫檀”等7种树种。
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